Se Zuzkou Hejnovou o dobrém jídle nejen pro sportovce

Recepty ze sezónních potravin: Květnová rebarbora a špenát

Recepty ze sezónních potravin: Květnová rebarbora a špenát

 

Jako již tradičně pro vás opět máme recepty ze sezónních potravin – dnes jsme si vybraly rebarboru a špenát. A máme pro vás dva naprosto dokonalé recepty!

Rebarborové muffiny

Ingredience (na 1 porci 1100 kJ):

  • Rebarbora 40 g
  • Mléko polotučné 60 ml
  • Mouka pohanková 15 g
  • Mouka špaldová 15 g
  • Máslo 5 g
  • Vejce 20 g
  • Vanilkový cukr 5 g
  • Ovesné vločky 2 g
  • Dýňová semínka 2 g
  • Kypřící prášek, sůl, skořice

Postup:

Rebarboru oloupeme a nakrájíme na max. 1 cm velké kousky. Smícháme mouky, kypřící práše, skořici, cukr a špetku cukru. Poté přidáme rozpuštěné máslo, vejce, mléko a nakonec vmícháme rebarboru.

Těsto nalijeme do muffinových forem a posypeme drobenkovou směsí (ovesné vločky a semínka). Pečeme cca 20 minut na 180 stupňů.

 

Čerstvé penne se špenátem a ricottou

Ingredience (na 1 porci 1875 kJ):

  • Cibule 30 g
  • Špenát listový mražený 180 g
  • Ricotta 45 g
  • Řepkový olej 3 g
  • Mandle 7 g
  • Těstoviny (neuvařené) 70 g
  • Parmazán 15 g
  • Sůl, pepř, muškátový oříšek, čerstvý česnek, citrónová šťáva

Postup:

Těstoviny uděláme al dente v osolené vodě.

Špenát dáme do vroucí vody a jakmile povolí, scedíme ho a vymačkáme přebytečnou vodu.

Cibulku nakrájíme na drobno, orestujeme, pak přidáme utřený česnek a špenát, restujeme. Pak do špenátu zamícháme citr.stavu, sůl, pepř, muškatový oříšek. Odstavíme a vmícháme ricottu. Dle potřeby přidáme vodu z těstoviny.

Parmazánem a plátky mandlí dozdobíme.

Dobrou chuť přeje

Zuzka, Andy a Katka

 

Těšte se na další články, které pro vás chystáme se Zdravým stravováním.


Related Posts

3 nejlepší zelené smoothie, která jste ještě neochutnali

3 nejlepší zelené smoothie, která jste ještě neochutnali

Víte, že 13.květen je světovým dnem koktejlů? A víte, že se Zuzkou si koktejly rády dopřáváme? A víte, že známe pár ovocných i zeleninových, které nejsou zdaleka tak profláknuté jako ty, kterých je plný internet? Dost otázek, jdeme na praktické informace: Koktejly pro nás nejsou […]

Jak na zdravé přibírání aneb co když chce sportovec nabrat

Jak na zdravé přibírání aneb co když chce sportovec nabrat

Ačkoliv by se dalo říct, že chce dnes každý jen hubnout, existuje spousta lidí s opačným problémem – ať dělají co dělají, nemohou přibrat. V minulém článku jsem se psaly o hubnutí. Pojďme si říct, jak na ZDRAVÉ přibírání hmotnosti. Spousta lidí ve všem stále […]



Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *