Se Zuzkou Hejnovou o dobrém jídle nejen pro sportovce

Recepty ze sezónních potravin: Červencová cuketa, borůvky a paprika

Recepty ze sezónních potravin: Červencová cuketa, borůvky a paprika

Spolu s dalším měsícem máme pokračování seriálu sezónní potraviny! A co pro vás máme dnes?

1. Pečená cuketa s parmazánovým dipem, tortillové chipsy

Suroviny na 1 porci (920 kJ, bílkoviny 10 g, sacharidy 17 g, tuky 8 g)

  • Cuketa zelená 50 g
  • Cuketa žlutá 50 g
  • Zakysaná smetana 20 g
  • Parmazán 10 g
  • Olej olivový 2 ml
  • Tortillové chipsy 20 g
  • Sůl, pepř, tymián

Postup:

Odkrojíme konce cuket a nakrájíme je na kolečka (ne příliš tenké, ať z toho není kaše). Lehce osolíme a necháme hodinu být. Poté slijeme vodu, kterou cuketa pustí. Naskládáme na plechy, zakápneme olivovým olejem, lehce opepříme, posypeme tymiánem a oreganem. Pečeme v troubě do měkka.

Dip: zakysanou smetanu smícháme s nastrouhaným sýrem, ochutíme solí a pepřem, ozdobíme petrželkou.

Tortillové chipsy přiložíme.

2. Odlehčený cheesecake s borůvkami

Suroviny na 1 porci (1081 kJ, bílkoviny 14 g, sacharidy 33 g, tuky 7 g):

  • Bebe dobré ráno oříškové s medem 25 g
  • Tvaroh odtučněný 70 g
  • Jogurt bílý 50 g
  • Vejce 10 g
  • Cukr 5 g
  • Pudink kakaový – prášek 3 g
  • Bramborový škrob 0.5 g
  • Borůvky 30 g
  • Mléko polotučné 15 g
  • Sůl

Postup:

Sušenky rozdrtíme a pokropíme mlékem. Směs zamícháme a plníme do muffinových forem. Pačeme cca 10 min. Poté smícháme tvaroh, jogurt, vejce, cukr, špetku soli a vše rozmixujeme. Směs nalijeme na korpus a opět pečeme. Necháme v chladu dotuhnout.

Ovoce povaříme, pudink a škrob rozmícháme do hladka ve studené vodě a vlijeme do horkých borůvek. Pováříme asi minutu. Směs nalijeme na cheesecake.

3. Kuře na arašídovém másle s paprikou, rýže

Suroviny na 1 porci (2261 kJ, bílkoviny 42 g, sacharidy 60 g, tuky 14 g):

  • Cibule 30 g
  • Paprika červená 45 g
  • Paprika zelená 45 g
  • Paprika žlutá 45 g
  • Kuřecí prsa (za syrova) 140 g
  • Rýže jasmínová (uvařená) 120 g
  • Sójová omáčka 6 g
  • Řepkový olej 5 g
  • Arašídové máslo 13 g
  • Sůl, pepř, masový vývar
  • Koriandr, provensálské bylinky, čerstvý česnek

Postup:

Kuřecí nakrájíme na nudličky. Zamícháme se směsí: arašídové máslo, utřeným česnekem (1/2), sojovka. Necháme odstát.

Cibulku nakrájíme na drobno (1/2), necháme zezlátnout na oleji, přidáme směs, uděláme do měkka, přidáme vývar dle potřeby – at to není suché.

Cibuli na pásky (2/2), česnek na plátky (2/2), restujeme, poté přidáme nakrájené papriky, chvíli restujeme, ochutíme – sůl, pepř, provensálské bylinky. Papriky uděláme na zkus.

Dobrou chuť přejí

Zuzka, Andy a Katka

 

Těšte se na další recepty, které pro vás chystáme se Zdravým stravováním.


Related Posts

3 nejlepší zelené smoothie, která jste ještě neochutnali

3 nejlepší zelené smoothie, která jste ještě neochutnali

Víte, že 13.květen je světovým dnem koktejlů? A víte, že se Zuzkou si koktejly rády dopřáváme? A víte, že známe pár ovocných i zeleninových, které nejsou zdaleka tak profláknuté jako ty, kterých je plný internet? Dost otázek, jdeme na praktické informace: Koktejly pro nás nejsou […]

Jak na zdravé přibírání aneb co když chce sportovec nabrat

Jak na zdravé přibírání aneb co když chce sportovec nabrat

Ačkoliv by se dalo říct, že chce dnes každý jen hubnout, existuje spousta lidí s opačným problémem – ať dělají co dělají, nemohou přibrat. V minulém článku jsem se psaly o hubnutí. Pojďme si říct, jak na ZDRAVÉ přibírání hmotnosti. Spousta lidí ve všem stále […]



Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *